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Yohkoh Aoki
埼玉県北本市で「きたもと縄文みやげ」開発アイデアコンテストが行われ、審査員として参加させていただきました。
北本市のデーノタメ遺跡が国指定史跡に決定したことによるものです。グルメの部、グッズの部それぞれで、ユニークなアイデアがたくさんありました。
帰りはインターンシップで運営に関わってくれた学生とともに、ご当地グルメ「北本トマトカレー」を堪能しました!
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【講演・セミナー報告】えどがわメティ研究成果報告会「コンフォートフード食材の地域ブランド化と多文化共生」