日本フードツーリズム学会の総会にあわせて開催されるフードツーリズムセミナーにおいて「ソバーキュリアス」についてお話しします。
https://foodtourism.jp/news.html#soukai2025
興味のある方がいらっしゃいましたら、日本フードツーリズム学会までお知らせください。
こちらは非会員の方も参加可能です。
【フードツーリズムセミナー】
■日時：2025年5月18日（日）11時00分～12時00分
■場所：オンライン（zoom）による開催
テーマ：ツーリズムにおけるソバーキュリアス概念の活用可能性
「ソバーキュリアス」とは、2018年に英国のジャーナリスト、ルビー・ウォリントンが提唱した概念で、「sober（しらふ）」と「curious（好奇心）」を組み合わせた造語です。禁酒や断酒とは異なり、自らの意思で“あえて飲まない”という前向きなライフスタイルを意味し、欧米のZ世代を中心に支持を広げています。日本でも若年層の酒離れが進む中、ツーリズムにおける飲酒文化の在り方にも変化が求められています。
これまでフードツーリズムでは、地域の酒や酒蔵などを観光資源として活用する例が多くみられてきましたが、「飲まない」層の拡大により、食とツーリズムの関係性を再構築する視点が必要とされています。
本セミナーでは、ソバーキュリアス概念の概説とあわせて、事例を紹介しながら、ツーリズム分野における活用可能性を検証してまいります。
