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Yohkoh Aoki
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日本マーケティング学会 ワーキングペーパーVol.11 No.13 「コンフォート・フード」食材を活用した多文化共生についての一考察:「えどがわメティ」を事例として
https://www.j-mac.or.jp/wp/dtl.php?wp_id=175
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【メディア掲載】日本農業新聞、江戸川経済新聞、Yahoo!ニュースなどに掲載(えどがわメティ研究成果報告会)
【講演・セミナー報告】えどがわメティ研究成果報告会「コンフォートフード食材の地域ブランド化と多文化共生」