「えどがわメティ」に関する調査・研究成果と、今後の展開に向けた報告会が行われます。
江戸川区では、インドなどで 親しまれてきた 「メティ」が、えどがわメティ普及会の活動をきっかけに、区内農家での栽培や販売が広がり、地域に根付き始めています。
本発表では、コンフォートフード食材としての親しみやすさをきっかけに、「えどがわメティ」を活用した地域ブランド化や多文化共生への活用可能性についても検討していきます。
官能検査に参加した青木ゼミの学生も参加します。
【概要】えどがわメティ研究成果報告会 コンフォートフード食材の地域ブランド化と多文化共生
【報告者】 青木洋高(文教大学）
【日時】2025年10月31日（金）13：30～15：00 （受付は13：00）
【場所】江戸川区グリーンパレス 会議室304 https://www.green-palace.jp
【参加費】無料
【定員】 30名
【主催】 えどがわメティ普及会 （問い合わせ先 熊倉 090-8041-3887）
【申し込み先】10月24日（金）までにメール edogawamethi_hukyukai@yahoo.co.jp まで
